Viron Hervé
45 Rue Grande, 77760 Boulancourt
Safran
COUP DE CŒUR4.8La note du Carnet
4.8/5Viron Hervé, à Boulancourt, cultive le safran, cette épice précieuse récoltée à la main. Ce n'est pas une adresse où l'on flâne : le lieu ne se visite pas, mais on peut se procurer son safran directement, sur rendez-vous à la ferme ou par correspondance. Le genre de petit producteur qu'on aime soutenir pour parfumer ses plats avec du vrai et du local.
Pourquoi y aller ?
Du safran français en direct du producteur, à Boulancourt.
À savoir
Pas visitable : vente à la ferme sur rendez-vous et par correspondance (commande par mail hervesafran@orange.fr ou par téléphone).
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