Ukiyo Ramen
6 Rue de Douai, 75009 Paris
Japonais, Ramen
4.8(1057 avis)
NON RETENUE3.7La note du Carnet
3.7/5Le matraquage d'influenceurs nous laisse imaginer une expérience bouleversante, et la chute n'en est que plus rude. C'est vraiment dommage, car le chef Guillaume Lam est un véritable passionné qui a fait importer sa propre machine du Japon pour confectionner ses nouilles. Pourtant, dans le bol, on ressent plutôt une accumulation d'ingrédients décousus. Le lieu est simple mais manque d'âme et d'histoire, plombé par un service assez froid. Personne ne prend le temps de vous expliquer la démarche : si vous ne faites pas vos propres recherches, il est impossible de deviner que les pâtes sont faites maison ! Autre bémol : la cuisine est ouverte sur la salle, un aménagement qui exigerait qu'elle soit absolument rutilante et soignée, ce qui n'est malheureusement pas le cas ici.
Pourquoi y aller ?
Pour tester leurs nouilles fraîches maison (à condition de le savoir avant de venir).
À savoir
Faites abstraction de la hype d'Instagram en y allant, vous serez moins déçus.