Les Canailles

Un bistrot, un vrai, qui n'a pas peur du gras et des sauces qui nappent. Ici, on ne fait pas dans la dentelle, mais dans la générosité pure. Le chef Yann Le Pevedic envoie des assiettes canailles (forcément) d'une justesse redoutable : terrines maison, viandes racées et surtout, ce soufflé au Grand Marnier mythique qui vaut à lui seul le déplacement. C'est bruyant, c'est joyeux, et on en ressort le ventre tendu et le cœur léger. L'essence même du bistrot parisien.

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