L'Atelier de Joël Robuchon - Étoile

La note du Carnet

3.7/5

C'est dur de voir un mythe s'essouffler. Situé au sous-sol du Drugstore Publicis, cet Atelier a malheureusement perdu de sa superbe (et une étoile au passage). Le concept du comptoir, révolutionnaire il y a 20 ans, montre aujourd'hui ses limites : l'assise est inconfortable, on joue des coudes, et pour le prix demandé, l'expérience manque cruellement de ce sentiment "hors du commun" qu'on est en droit d'attendre. Reste la cuisine, techniquement au cordeau, et cette purée signature qui demeure, il faut l'avouer, la meilleure du monde. Mais est-ce que ça suffit à justifier l'addition et le mal de dos ? Pas sûr.

Tags

Informations pratiques