La Poularde Saint-Honoré
23 Rue des Martyrs, 75009 Paris
Boucherie, Rôtisserie
4.3(55 avis)
COUP DE CŒUR4.7La note du Carnet
4.7/5Si la rue des Martyrs était un royaume, ce serait sans doute ici qu'on viendrait chercher le plat du roi. Transfuge du Marché Saint-Honoré (d'où son nom), cette institution tenue par le duo Patrick (volailles) et Didier (boucherie) est le passage obligé du dimanche matin. On y fait la queue sagement, hypnotisé par le mur de rôtissoires où dorent des poulets fermiers à la peau craquante et juteuse à souhait. Ne faites pas l'erreur de repartir sans les pommes de terre grenailles confites dans le jus de cuisson : c'est criminel. C'est cher ? Un peu. Mais pour une bête de concours ou un gigot d'exception, on ne discute pas.
Pourquoi y aller ?
La Rolls-Royce du poulet rôti rue des Martyrs.
À savoir
Les pommes de terre qui ont cuit dans le jus de volaille sont tout simplement criminelles.