JJ Hings Ice Cream
46 Rue Bichat, 75010 Paris
Glacier, Glaces
4.7(465 avis)
COUP DE CŒUR4.5La note du Carnet
4.5/5Julia Bell, passée par les cuisines de Ten Belles, et Guillaume Kern ont ramené près du canal une idée qu'on ne croise presque jamais ici : la glace façon néo-zélandaise, où la crème est malaxée avec compotes, sauces et éclats croquants directement dans la boule. La carte est courte, tourne en permanence et assume des associations qui n'ont pas froid aux yeux. Le tout à base de vrais fruits et d'un vrai métier de pâtissier. On vient pour être surpris, on repart rarement déçu.
Pourquoi y aller ?
Le style néo-zélandais, rare à Paris : la crème glacée malaxée avec sauces et éclats croquants directement dans la boule.
À savoir
Carte courte qui tourne sans arrêt, avec des parfums qu'on ne voit nulle part ailleurs. Visez le soft serve du moment.