Enzo & Lily
2 Rue Auguste Maquet, 75016 Paris
Glacier, Glaces
4.6(81 avis)
COUP DE CŒUR4.6La note du Carnet
4.6/5Lionel Chauvin porte un nom qu'il ne crie pas trop : petit-fils de Raymond Berthillon, il a passé vingt-cinq ans dans la maison familiale avant de lancer sa propre marque, baptisée des prénoms de ses deux enfants. Sa signature, c'est la glace peu foisonnée, sans conservateurs, stabilisants ni sucres ajoutés douteux : on goûte la glace, pas l'air. À côté de classiques impeccables, il s'amuse à sortir plus de trois cents parfums, dont quelques provocations assumées jusqu'au jambon-beurre. L'héritage est lourd, il le porte à sa manière, et plutôt bien.
Pourquoi y aller ?
Le petit-fils de Berthillon en solo : des glaces peu foisonnées, sans additifs, et plus de 300 parfums.
À savoir
Peu d'air dans la glace, donc du goût plein. À côté des classiques, la maison ose l'extrême (jusqu'au jambon-beurre).