Coretta

La note du Carnet

4.4/5

Face au parc Martin Luther King, c'est la table qui a réveillé le 17ème. La cheffe Beatriz Gonzalez y déroule une partition sans fausse note. Le lieu est lumineux, presque scandinave, mais l'assiette, elle, est chaleureuse et complexe. L'anguille fumée est leur signature absolue (ne passez pas à côté), et les ris de veau sont croustillants à se damner. C'est de la gastronomie décomplexée, parfaite pour un déjeuner d'affaires chic ou un dîner où l'on veut marquer le coup.

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