Café Shin

47 Rue des Petites Écuries, 75010 Paris

Coffee Shop, Coréen, Pâtisserie

4.7(220 avis)

EXCELLENT

4.1

10-25 €

La note du Carnet

4.1/5

On va être cash : c'est ultra cher. Mais il faut rendre à César ce qui est à César – ou plutôt à la talentueuse Eun Jung Shin, la cheffe pâtissière qui a monté ce projet avec Julien Sebbag. C'est le seul endroit à Paris qui capture vraiment l'ambiance des coffee shops de Séoul : minimalisme brut, calme (quand c'est pas blindé) et esthétique léchée. On vient chercher cette rigueur coréenne et cette atmosphère unique. On paie le billet d'avion mental pour la Corée, et l'exigence qui va avec.