Café Isaka
9 Rue Thérèse, 75001 Paris
Glacier, Glaces
4.6(712 avis)
EXCELLENT4.4La note du Carnet
4.4/5Daniela Fu a appris la glace auprès de Gérard Taurin, rien de moins, avant d'ouvrir Isaka près du Palais-Royal, en plein Little Tokyo. Sa signature n'a d'équivalent nulle part ailleurs à Paris : une boule de glace panée au panko puis frite à la minute, croustillante dehors, glacée dedans, coiffée de chantilly et de caramel beurre salé. Le reste de la carte assume sa double culture avec des parfums qui claquent : matcha, sésame noir, azuki, pandan. On y va pour le tour de force, on reste pour le goût. Décor kawaii en supplément.
Pourquoi y aller ?
La glace frite : une boule panée au panko et frite à la minute, façon Japon, unique à Paris.
À savoir
Signature maison : la boule panée-frite minute, chantilly et caramel beurre salé. Parfums asiatiques (matcha, sésame noir, azuki).