45 rue Boulard, 75014 Paris

Bistronomique
4.7(551 avis)
EXCELLENT
4.3
4.3/5C'est l'adresse que les habitants du 14ème gardent jalousement. Le chef japonais Kazuhiro Fujieda twiste la cuisine française avec une délicatesse inouïe. C'est de la bistronomie de haute voltige : des jus corsés, des dressages qui sont de petits tableaux et des associations de saveurs audacieuses. Le cadre est sobre pour laisser toute la place à l'assiette. Une valeur très sûre.
Cuisine d'auteur délicate dans un cadre apaisant.
Le gibier en saison est traité avec grand respect.