Aux Plumes

45 rue Boulard, 75014 Paris

Bistronomique

4.7(551 avis)

EXCELLENT

4.3

45-70€

La note du Carnet

4.3/5

C'est l'adresse que les habitants du 14ème gardent jalousement. Le chef japonais Kazuhiro Fujieda twiste la cuisine française avec une délicatesse inouïe. C'est de la bistronomie de haute voltige : des jus corsés, des dressages qui sont de petits tableaux et des associations de saveurs audacieuses. Le cadre est sobre pour laisser toute la place à l'assiette. Une valeur très sûre.