Automne
11 rue Richard Lenoir, 75011 Paris
Gastronomique
4.6(536 avis)
COUP DE CŒUR4.6La note du Carnet
4.6/5Automne, c’est l’histoire d’un duo fusionnel : le chef Nobuyuki Akishige et son épouse Saeko. Dans ce petit écrin du 11e, la rigueur nippone rencontre la chaleur d’une maison habitée. On y voit le chef cuisiner avec une sérénité totale, tandis que Saeko apporte une douceur rare en salle. L’assiette est une démonstration d’émotion pure et la cave, portée sur des vins nature ultra-pointus, offre des accords vibrants. Un étoilé rare, humain et profondément touchant.
Pourquoi y aller ?
Une étoile qui bat au rythme d’un duo fusionnel, entre haute précision nippone et émotion brute.
À savoir
Oubliez la carte et laissez-vous porter par les recos de Saeko : leurs vins nature sont des pépites rares qui font vibrer chaque bouchée.
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Informations pratiques
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Dim
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Site internet
automne-akishige.com/
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