157 Rue Marcadet, 75018 Paris

Boulangerie, Pâtisserie, Coffee Shop
4.5(498 avis)
EXCELLENT
4.1
4.1/5Le "labo" de boulange le plus cool du 18ème. Ici, on ne cache rien : tout est pétri, façonné et cuit sous vos yeux. C'est le temple du levain naturel et des farines anciennes. Leur pain signature est dingue, mais ce sont les viennoiseries créatives (babkas, roulés cannelle, tartes aux fruits de saison) qui créent l'émeute le week-end. C'est beau, c'est brut, et ça sent le bon pain chaud à trois rues à la ronde.
Boulangerie bio où l'on voit les boulangers pétrir devant nous.
Leur pain au levain "Square" se garde une semaine (si vous ne le mangez pas avant).