10 Rue Saulnier, 75009 Paris

Japonais, Japonais, Asiatique
4.7(1359 avis)
EXCELLENT
4.2
4.2/5Le petit frère du restaurant Abri est dédié à l'art du Soba (nouilles de sarrasin). Le chef Katsuaki Okiyama y sert des bouillons d'une profondeur abyssale et des nouilles à la texture parfaite. Mais attention, le vrai secret ici, c'est leur omelette japonaise (Tamagoyaki) : un nuage tiède et sucré-salé qui est sans doute la meilleure de Paris. Il faut souvent faire la queue, mais ça vaut chaque minute d'attente.
Pour manger les meilleures nouilles Soba de Paris, faites main chaque matin.
L'omelette japonaise (Tamagoyaki) est un nuage absolu, à partager en entrée.