Abri Soba
10 Rue Saulnier, 75009 Paris
Japonais, Japonais, Asiatique
4.7(1359 avis)
EXCELLENT4.2La note du Carnet
4.2/5Le petit frère du restaurant Abri est dédié à l'art du Soba (nouilles de sarrasin). Le chef Katsuaki Okiyama y sert des bouillons d'une profondeur abyssale et des nouilles à la texture parfaite. Mais attention, le vrai secret ici, c'est leur omelette japonaise (Tamagoyaki) : un nuage tiède et sucré-salé qui est sans doute la meilleure de Paris. Il faut souvent faire la queue, mais ça vaut chaque minute d'attente.
Pourquoi y aller ?
Pour manger les meilleures nouilles Soba de Paris, faites main chaque matin.
À savoir
L'omelette japonaise (Tamagoyaki) est un nuage absolu, à partager en entrée.
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Informations pratiques
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