21 Martorell
21 Rue de Douai, 75009 Paris
Crêperie, Français
4.7(1018 avis)
COUP DE CŒUR4.7La note du Carnet
4.7/5Oubliez tout ce que vous savez sur les crêperies bretonnes. Ici, pas de biniou ni de folklore copié-collé. Le patron, c''est David, un vrai "Titi parisien" qui a Pigalle dans la peau et qui tient sa boutique seul en cuisine (épaulé par une personne en salle). Sa galette ? Une recette influencée par l'Ayurvéda, digeste, croustillante et unique. Il garnit ça avec ses souvenirs de voyages, ses lectures et surtout beaucoup de cœur. C'est une cuisine d'auteur version sarrasin, gourmande et personnelle. On est chez lui, dans son univers, et c'est pour ça qu''on l'aime.
Pourquoi y aller ?
Pour des galettes de sarrasin d'auteur, loin du folklore breton, dans une ambiance intime.
À savoir
Le chef est seul en cuisine pour tout préparer minute : patience obligatoire, mais ça vaut le coup.